GR-2500HY型脉动倾斜式气液真空滚揉机是适用于各类畜、禽原料肉块滚揉加工的先进设备。它比普通滚揉机优势的方面是能在滚揉过程中，自动进行抽真空与放气，使原料肉块在滚揉时交替地处于真空或常压状态。肉块时而膨胀，时而松驰。这样，不仅能不同部位、不同注射量的肉块在真空与常压条件下都能得到均匀滚揉，而且能加速盐水的渗透和蛋白质的溶解与吸收，亦能改善肉的外观效果和提高出品率，明显缩短滚揉时间，提高生产效率。