产品品牌 : 虹洋食品 | 供货总量 : 不限 | 价格说明 : 议定 |
包装说明 : 不限 | 物流说明 : 货运及物流 | 交货说明 : 按订单 |
发货地点: 山东威海乳山市经济技术开发区惠州路中段 |
发布时间: 2024/3/31 7:59:52 |
有 效 期: 长期有效 |
主营产品: 即食海带,即食海蜇,盐渍海蜇,盐渍海带,即食裙带,盐渍海产品 |
1. 清洗海蛰皮:将海蛰皮平摊在案板上,切成丝状,泡入50%浓度的盐水中,用手搓洗片刻后捞出,把盐水倒掉,再用50%浓度的盐水浸泡,盐渍海蜇丝,这样连续两三次,**能把夹在海蛰皮里的泥沙全部洗掉。
2. 质量好的海蛰圆形完整,颜色呈乳白或淡黄,有光泽,无血衣、泥沙和红斑,质坚实,并有拉力和韧性,放在鼻下闻无腥臭味;将海蛰皮揉开,越大越白越薄、质地越坚韧越好。劣质海蛰皮则皮小瘦薄,色暗或发黑,无光泽,血衣多,含细粒沙质,肉质发酥易裂,盐渍海蜇头,无韧性。
3. 海蜇以片大,色白或淡黄色,有光泽、无血里,砂子,松脆爽口为上品。
番茄海蜇是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系。将鲜活的海蜇去头,切成一块块方子,每块500克左右,浸泡在冷水里,稍加点醋,时间不少于2h,主要目的是去除腥味,然后将浸泡过的海蜇切成1cm大小的方丁,加适量的米醋、麻油、细盐、味精、大蒜末、香菜末拌匀,其口感非常美妙。
做法
烧热菜锅放素油,将经过浸泡、充分洗漂干净、切成片状的海蜇倒入锅内后,加少许姜末、糖、黄酒、葱末和适量酱油调味、除腥。而后,添加已洗净切成片状的番茄(或番茄酱),海蜇,旺火快炒3-4秒。再加湿淀粉少量,拌炒均匀。待汁稠浓时,即可食用.
市场上的海蜇买回家后要注意,用明矾腌制的海蜇,一定要多冲洗几遍,明矾含铝,吃多了对身体有慢性危害。不过现在我们虹洋食品退出即食的海蜇,还给你配好调料了,懒得下厨房的人可以试试呦。
乳山虹洋食品有限公司生产的即食海蜇食品有两种口味:麻辣味和香脆原味,具有独立调味包。将袋中所附送的调料与之搅拌,即可进食.调料可依个人口味适量添加.欢迎商界朋友携手合作,纯朴直爽的胶东朋友欢迎您,可定购产品,可代理,可联产联销。
乳山市虹洋食品有限公司
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